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weingut haderburg

News & Eventi

04 feb 2012
vino passito

A metà dicembre 2011 abbiamo vendemmiato il Gewürztraminer ai Pochi e a Chiusa e abbiamo lasciato appassire l'uva in piccole cassette.

 

weinlese klausen petit manseng

 

A fine gennaio Alois e i suoi collaboratori hanno ottenuto il mosto tramite la spremitura con un piccolo torchio manuale ed ora il mosto sta fermentando in una botte di legno di rovere. 

 

verarbeitung Süßwein

 

Il vino sarà poi affinato in piccole botti di legno ed infine raggiungerà il giusto equilibrio in bottiglia e sarà pronto per la degustazione fra due anni.

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